“ผักหวานป่า” พืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจ

ผักปลูกผักหวานป่าสไตล์ “ศิวกร”

ย้อนไปเมื่อสามปีที่แล้ว ผมเองเคยเป็นลูกจ้างอยู่บริษัทผลิตรถจักรยานยนต์แห่งหนึ่งย่านสมุทรปราการ ซึ่งก็ได้ลาออกและหันเหชีวิตมาทำเกษตรอย่างจริงจัง และได้เริ่มต้นปลูกผักหวานป่าตั้งแต่ปี 2555 โดยการทดลองปลูกเพียงไม่กี่ต้นและก็รอดเพียงไม่กี่ต้นเหมือนกัน แต่พอย่างเข้าปีที่สองก็ได้ศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมจนได้เทคนิคการปลูกการดูแลต้นผักหวานป่าที่เป็นเทคนิคเด็ด คือการปลูกผักหวานป่าไว้ใต้ต้นแคแดงผลปรากฏว่าผักหวานป่ารอดตายและโตไวมากใช้ระยะเวลาเพียง 9 เดือนเท่านั้น ต้นผักหวานป่าก็เจริญเติบโต มีใบเขียวขจีสูงเลยหัวเข่าไปแล้ว ซึ่งปีนี้ก็ย่างเข้าปีที่สามแล้ว ก็ได้ตั้งเป้าหมายเอาไว้ว่าจะปลูกผักหวานป่าให้พร้อมเก็บขายได้ภายในปี 2559 จำนวนมากกว่า 250 ต้น โดยใช้พื้นที่รอบบริเวณบ้านเท่านั้น จากนั้นมีโครงการจะทำสวนมะนาวต่อ ซึ่งวิธีการปลูกผักหวานป่าของผมก็ไม่มีขั้นตอนการดูแลยุ่งยากอะไร พอถึงหน้าแล้งก็รดน้ำบ้าง 3-4 วัน/ครั้ง แต่ผมจะใช้เศษฟางแห้งคลุมไว้ที่โคนต้นเพื่อเก็บความชื้นเอาไว้ แต่พอย่างเข้าหน้าฝนก็ปล่อยให้เป็นไปตามธรรมชาติ ส่วนหญ้าที่ขึ้นในสวนผักหวานก็จะใช้เครื่องตัดหญ้าจัดการเอา โดยไม่ต้องพ่นยาฆ่าหญ้าแต่อย่างใด และยังมีอีกปัญหาคือ ในช่วงหน้าฝนจะมีหนอนหรือแมลงมาจัดการตัดแต่งกิ่งใบผักหวานให้อย่างสบาย ก็จะปล่อยไว้อย่างนั้นแหละ ไม่ต้องไปพ่นสารกำจัดแต่อย่างใด เพราะศัตรูผักหวานป่าที่ว่านี้จะทำการตัดแต่งกิ่งใบให้เรา เพื่อรองรับการแตกยอดถอดใบในฤดูกาลต่อไปนั่นเอง คือจะปลูกให้เหมือนธรรมชาติมากที่สุด ส่วนการใส่ปุ๋ยเคมีหรือการพ่นฮอร์โมนก็คงไม่ต้องถามถึง เพราะผมใช้ปุ๋ยหมักใส่ช่วงก่อนหน้าฝนครั้งเดียวจบ ก็เห็นมันเจริญเติบโตสมบูรณ์ดี มีผักหวานป่าที่ปลูกไว้เมื่อปีที่แล้วบางต้นสามารถเก็บมาปรุงอาหารกินแล้ว เมนูเด็ดของผมก็ง่ายๆครับ นั่นก็คือเก็บยอดอ่อนของผักหวานป่ามาต้มกินกับมาม่ารสเด็ด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงสำเร็จ เหยาะน้ำปลานิดๆ เติมพริกป่นหน่อยๆ ก็จะได้เมนูเร่งด่วนที่อร่อยในแบบฉบับของผมเอง จะเลียนแบบก็ได้นะ ไม่สงวนลิขสิทธิ์ ซึ่งในปี 2557 นี้ ผมได้เพิ่มจำนวนต้น "ผักหวานป่า" รอบบ้านเป็น 150 ต้น รวมๆแล้ว บริเวณรอบบ้านของผมตอนนี้มีผักหวานป่าที่เจริญเติบโตรอเก็บขายในอีกไม่กี่ปี 80 ต้น และกำลังเจริญเติบโตพร้อมแตกยอดโผล่พ้นดินในเดือนกรกฎาคมอีกจำนวน 160 ต้น อันนี้ก็ต้องลุ้นกันต่อไป และเมื่อวานนี้ก็เพิ่งได้ต้นตะขบจากน้องชายข้างบ้านมาสองต้นกล้า ซึ่งผมก็ได้นำมาปลูกไว้ กะว่าจะนำเมล็ดผักหวานป่ามาปลูกแซมข้าง เห็นน้องชายข้างบ้านปลูกผักหวานป่าเอาไว้ใต้ต้นตะขบแล้วเจริญเติบโตดีไม่แพ้ต้นแค แถมต้นตะขบยังไม่ค่อยมีแมลงมารบกวนอีกด้วย เดี๋ยวซื้อกล้องใหม่จะนำภาพมาให้ดูครับ..ขอตัวกินกาแฟก่อน..สวัสดี