สาระเกษตรดีๆ สู่วิถีพอเพียง

ฟักทองถือว่าเป็นพืชที่มีอายุสั้น ให้ผลผลิตไว ในการปลูกฟักทองของผมจะใช้ระยะปลูก 3 x 0.5 เมตร โดยขุดหลุมไม่ต้องลึกมากรองพื้นด้วยแกลบดำ หรือปุ๋ยหมักหลุมละ 1 กำมือ จากนั้นนำเมล็ดฟักทองหยอดลงไปหลุมละ 2 ต้น ช่วงหน้าฝนจะไม่มีการวางระบบน้ำ จะวางระบบน้ำเฉพาะช่วงหน้าแล้งเท่านั้น ฟักทองที่ใช้ปลูกจะเป็นฟักทองพันธุ์ข้าวตอก ผิวขรุขระ หรือผิวคางคก เป็นฟักทองที่มีรสชาติอร่อยเนื้อเหนียวไม่เละ ถึงแม้จะต้มนานๆก็ยังเหนียว มัน อร่อยมาก ฟักทองพันธุ์ "ข้าวตอก" ที่เห็นในภาพนี้คือฟักทองพันธุ์ข้าวตอกที่ปลูกเมื่อเดือนพฤษภาคมปี (2562) นี้เอง ผ่านมาได้ราวๆ 3 เดือนก็เริ่มเก็บผลผลิตชุดแรกได้แล้ว ราคาช่วงนี้ก็ถือว่าพอได้ ช่วงที่ผมปลูกเป็นช่วงต้นฝนการดูแลเรื่องน้ำก็ตัดปัญหาไป ปุ๋ยก็ไม่ได้ใส่ น้ำหนักโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 1.5 - 4 กิโลกรัม ตามสภาพพื้นที่ปลูกและการดูแลของเราด้วย ฟักทองสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย โดยส่วนใหญ่จะนำมาแกงใส่ไก่หรือใส่หมู หรือจะนำฟักทองแก่มานึ่งให้สุกโรยด้วยน้ำตาลทรายก็จะเป็นของว่างที่มีประโยชน์ เพราะฟักทองถือว่าเป็นผักผลไม้ที่มีวิตามินเอสูง มีทั้งวิตามินซี ฟอสฟอรัส แป้ง

สวัสดีครับ มิตรสหายที่รักเกษตรทุกท่าน บทความดีๆในวันนี้ผมมีเรื่องราวดีๆมาเล่าสูกันฟังอีกเช่น ซึ่งในบทความนี้ผมขอนำแนวทางการใช้ชีวิตตามหลัก "เศรษฐกิจพอเพียง" อันเป็นแนวทางตามพระราชดำริมาวิเคราะห์แบบเจาะลึกเพื่อแยกย่อยออกมาให้เห็นอย่างชัดเจน แต่ก่อนอื่นต้องขอบอกไว้ก่อนว่าเป็นแนวคิดส่วนตัวของผมเองนะครับ ผิดหรือถูกอย่างไรก็อย่าว่ากันนะ. อันที่จริงคำว่า "เศรษฐกิจพอเพียง" ก็มีความหมายในตัวเองอยู่แล้ว ซึ่งจะเห็นได้จากคำที่ต่อท้ายคือ "พอเพียง" ซึ่งผมมองว่าคำว่า "เศรษฐกิจพอเพียง" สามารถแยกย่อยออกได้เป็นสี่ข้อปฏิบัติคือ "พอดี พอใช้ พอใจ พอมี" นั่นหมายความว่า ถ้าเราปรารถนาจะทำชีวิตให้อยู่บนพื้นฐานความพอเพียง เราต้องรู้จักในหลัก 4 ข้อที่แยกย่อยออกมาจากคำว่าพอเพียงนั่นก็คือ... 1. พอดี หมายถึง การคิดและวางแผนการทำงานให้พอดีกับตัวเอง ไม่ตึงและไม่หย่อนจนเกินไป ให้ทำตามกำลังของตัวเอง ทำเท่าที่เราทำได้ ไม่ให้บั่นทอนสุขภาพมากนัก แต่ขอให้ทำไปเรื่อยๆเหนื่อยก็พัก และคำว่าพอดียังหมายรวมถึงให้ทำแค่พอดีตามกำลังทรัพย์และกำลังสติปัญญาของตัวเองด้วยนะ