10 ประโยชน์ดีๆที่มีในผักกาดเขียวปลี ที่หลายคนไม่เคยรู้!

10 ประโยชน์ดีๆที่มีใน "ผักกาดเขียวปลี" พร้อนแนะนำวิธีการปลูกผักแบบปลอดสารพิษ

ผักกาดเขียวปลี อีกหนึ่งผักพื้นบ้านที่หลายคนรู้จักกันดี แต่คุณอาจไม่รู้ว่าผักชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเลยทีเดียว 

ผักกาดเขียวปลี ผักปลอดสารพิษในสวนเกษตร

ในบทความนี้จะมาบอกถึง 9 ประโยชน์ดีๆที่มีในผักกาดเขียวปลี ที่หลายคนยังไม่เคยรู้ ดังนี้

1. เป็นแหล่งรวมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพ

เช่นวิตามิน A วิตามิน C และวิตามิน K รวมไปถึง  แคลเซียม  โพแทสเซียม  และ แมกนีเซียม ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกาย

- วิตามิน A ช่วยบำรุงสายตาและปกป้องเซลล์ผิวจากการเสื่อมสภาพ

- วิตามิน C ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แกร่างกาย และยังช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อในร่างกาย

- วิตามิน K ช่วยบำรุงโลหิต มีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด ช่วยรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง อีกทั้งยังมีโพแทสเซียม ที่มีส่วนช่วยควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย

2. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

ผักกาดเขียวปลีเป็นผักที่มี วิตามิน C สูง มีส่วนช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย นอกจากนี้วิตามิน C ยังช่วยลดระยะเวลาของการเป็นหวัดและอาการภูมิแพ้ได้

3. ช่วยบำรุงกระดูกลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน

ผักกาดเขียวปลีอุดมไปด้วย แคลเซียม  ฟอสฟอรัส  และ วิตามิน K ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษามวลกระดูก ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้

4. ช่วยในระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย

ผักกาดเขียวปลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดมีส่วนช่วยเพิ่มกากใยในลำไส้กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ลดปัญหาท้องผูก นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยให้จุลินทรีย์ชนิดดีในลำไส้เติบโตได้ดีอีกด้วย

5. ช่วยชะลอวัยและลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ

ผักกาดเขียวปลี อุดมไปด้วยสารกลูโคซิโนเลต (Glucosinolates) และฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสียหายของเซลล์และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งในร่างกาย เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งกระเพาะอาหาร

6. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เนื่องจากผักกาดเขียวปลีมีใยอาหารสูง อีกทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งมีส่วนช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงเร็วเกินไปจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล

7. ช่วยบำรุงสายตาและลดความเสี่ยงโรคจอประสาทตาเสื่อม

ผักกาดเขียวปลี อุดมไปด้วย ลูทีน และ ซีแซนทีน ซึ่งช่วยกรองแสงสีฟ้าที่เป็นอันตรายต่อดวงตาของเราซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อมในผู้สูงอายุและช่วยให้การมองเห็นชัดเจนขึ้น

8. ช่วยควบคุมความดัน ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

ด้วยปริมาณ โพแทสเซียม และ แมกนีเซียม ที่สูงในผักกาดเขียวปลีจึงมีส่วนช่วยควบคุมความดันโลหิตในร่างกาย ลดภาระการทำงานของหัวใจ และลดโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันได้

9. ช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะมีแคลอรี่ต่ำ

ผักกาดเขียวปลีเป็นผักที่ให้พลังงานต่ำ แต่ให้ปริมาณอาหารที่สูง หากรับประทานเข้าไปจะทำให้อิ่มได้นาน จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักรักษาหุ่นเพรียวสวย

     ทั้งหมดที่กล่าวมานี้คือ 9 สรรพคุณดีๆที่มีในผักกาดเขียวปลี เป็นอีกหนึ่งผักพื้นบ้านคู่ครัวไทย ปลูกง่ายและโตไว อย่าลืมหาติดสวนกันไว้นะครับ.

                                    

                                            รับชมคลิปวีดีโอปลูกผักปลอดสารพิษ👇

 

💗บทความที่น่าสนใจ 

👉 ปลูกพืชอะไรดีปี 2025 

👉 ง่ายมาก! ปลูกผักปลอดสารพิษในรั้วบ้าน